茄条炝锅面
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
圆茄子
1个
、
前腿猪肉
100克
、
小葱
2根
、
香菜
1根
、
料酒
2汤勺
、
生抽
2汤勺
、
老抽
2汤勺
、
白糖
1汤勺
、
食盐
4克
、
白胡椒粉
2克
、
松茸鲜
适量
、
香油
少许
、
开水
1000毫升
烹饪步骤
-
步骤1/9
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前腿猪肉肥瘦分开 分别切丝备用 圆茄子 先切成厚片 再改刀切成筷子粗细的条 小葱切成葱花 香菜切段备用
-
步骤2/9
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炒锅烧热 放入少许食用油 先放入肥肉丝 中火煸炒 肥肉丝炒出油脂 转大火 下入葱花爆香
-
步骤3/9
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锅中炒出葱香味 瘦肉丝入锅 肉丝炒至断生 变色 烹入料酒翻炒去腥 淋入2汤勺生抽
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-04-18
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