茄子馅肉包子
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几年前在国内时小区门口有一家很好吃的包子铺,最喜欢的就是茄子馅包子,素馅。但是家属不爱吃素馅包子,我就加了肉丁。这次做的包子不是成团的肉馅,就是想要大颗粒的口感。鲜香味美的茄丁肉包,喜欢吃茄子的同学一定要试试
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烹饪步骤
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步骤1/9
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酵母温水化开,面粉温开水和面,密封进行一次醒发
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步骤2/9
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大约2小时左右,面团醒发至2倍大,拉开里面是蜂窝状就发好了,揉搓排气。
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步骤3/9
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五花肉切小丁,下锅煸炒加入调料炒熟加入开水小火炖20分钟。茄子去皮后切小块加入盐腌10分钟杀水后挤干水分。尖椒去籽切小丁,最后熟的五花肉丁,茄丁,尖椒,葱花倒入一起搅拌均匀即可。
步骤4/9
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发布于 2020-06-08
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