风味独特~啤酒焖鸡
本来想做啤酒鱼,发现没买鱼,那就用家里现有的食材,做了啤酒焖鸡。味道独特,有股淡淡的啤酒香。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/13
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准备食材:鸡翅、鸡腿、姜、尖椒、桂皮、八角、草果,香叶。
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步骤2/13
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食材洗干净,姜切片,尖椒去囊切成小段。
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步骤3/13
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鸡肉砍成小块。
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步骤4/13
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鸡肉冷水下锅焯水。
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步骤5/13
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焯水后捞出来沥干水。
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步骤6/13
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锅里放油,放姜片,八角,桂皮,香叶,草果煸出香味。放入冰糖烧出糖色。
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步骤7/13
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倒入鸡肉煸炒出油。
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步骤8/13
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倒入蚝油、生抽翻炒均匀。
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步骤9/13
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加入啤酒200毫升。
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步骤10/13
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再加入适量水,淹没鸡块即可。大火烧开,然后转中小火焖。
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步骤11/13
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焖至收汁。
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步骤12/13
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倒入尖椒翻炒1分钟即可。
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最后一步
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成品,有股淡淡的啤酒香。
鸡肉冷水下锅焯水可以去除血污及腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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