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#我们约饭吧#风味独特～啤酒焖鸡(3/13)
准备食材：鸡翅、鸡腿、姜、尖椒、桂皮、八角、草果，香叶。
食材洗干净，姜切片，尖椒去囊切成小段。
鸡肉砍成小块。
鸡肉冷水下锅焯水。
焯水后捞出来沥干水。
锅里放油，放姜片，八角，桂皮，香叶，草果煸出香味。放入冰糖烧出糖色。
倒入鸡肉煸炒出油。
倒入蚝油、生抽翻炒均匀。
加入啤酒200毫升。
再加入适量水，淹没鸡块即可。大火烧开，然后转中小火焖。
焖至收汁。
倒入尖椒翻炒1分钟即可。
成品，有股淡淡的啤酒香。