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油爆北极甜虾的做法

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油爆北极甜虾

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这是一道中西合璧的本帮菜，香酥美味，酥到不用吐壳，连壳都可以吃到咯吱咯吱脆，爱吃甜口菜的你们，千万不要错过！深海的北极甜虾质软味甜，所以称为甜虾，虾身甜美，做法多样，可以熟吃，也可以生吃，可以作为小吃，也可以做出丰富的菜品料理。虾肉富含丰富蛋白质，适合各种年龄层：小孩，老人，成年人，健身的朋友。这次选择的是山姆会员店自有品牌的北极甜虾，还是带有MSC小蓝鱼标识的可持续海产品，嫩巩固保护我们的海洋产品，让我们在美食和环保之间贡献一分力！参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

北极甜虾 20-30只

、

蒜头 3瓣

、

葱 1根

、

青椒 1只

、

姜 1块

、

食用油小半锅

、

酱汁：

、

酱油 2勺

、

白糖 2勺

、

白酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

清水 1勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备所有食材；
步骤2/20 点击查看大图
制作灵魂酱汁，把酱汁部分材料加入搅拌均匀备用；
步骤3/20 点击查看大图
葱段切葱花，姜切姜丝，蒜头切开，青椒切块备用；
步骤4/20 点击查看大图
甜虾清洗一下；
步骤5/20 点击查看大图
锅里放上食用油，可以放多点，烧热冒泡后放入甜虾；
步骤6/20 点击查看大图
炸到甜虾变色，炸时候不断捞几次，不要炸老即可；
步骤7/20 点击查看大图
捞起炸过的甜虾备用；
步骤8/20 点击查看大图
另外平底锅放上食用油，加入将死，蒜头爆香油锅；
步骤9/20 点击查看大图
放上备用的灵魂酱汁；
步骤10/20 点击查看大图
小火煮至酱汁浓稠；
步骤11/20 点击查看大图
放入甜虾翻炒至酱汁和虾均匀；
步骤12/20 点击查看大图
再加入青椒；
步骤13/20 点击查看大图
最后再加入葱花炒几下即可上碟；
步骤14/20 点击查看大图
成品1
步骤15/20 点击查看大图
成品2
步骤16/20 点击查看大图
成品3
步骤17/20 点击查看大图
成品4
步骤18/20 点击查看大图
成品5
步骤19/20 点击查看大图
成品6
最后一步点击查看大图
成品7

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-07

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