肉夹馍的做法

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肉夹馍

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五花肉 1kg

、

面粉 1000g

、

酵母 5克

、

卤肉料适量

、

青椒 2个

、

白糖 2勺

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
面粉，用白糖，酵母，温水活好，醒发一夜
步骤2/19 点击查看大图
猪油化开
步骤3/19 点击查看大图
面粉，五香粉，一点盐
步骤4/19 点击查看大图
做成油酥
步骤5/19 点击查看大图
面粉揉开排气，分成等份的记子
步骤6/19 点击查看大图
擀成牛舌状，抹上油酥
步骤7/19 点击查看大图
在底下三分之一处，划几刀
步骤8/19 点击查看大图
像这样卷起来
步骤9/19 点击查看大图
按压，就是这个样子
步骤10/19 点击查看大图
擀成圆饼，不要太薄，要有一定厚度
步骤11/19 点击查看大图
先用平底锅，不用放油，烙饼，两面上色就可以
步骤12/19 点击查看大图
像这样，放到烤盘上
步骤13/19 点击查看大图
放入烤箱，180度7分钟
步骤14/19 点击查看大图
这是昨晚卤好的肉
步骤15/19 点击查看大图
切青椒，胡萝卜，香葱
步骤16/19 点击查看大图
把肉肥肉都切一点，放入一点老汤
步骤17/19 点击查看大图
夹到馍里
步骤18/19 点击查看大图
可以开吃了
最后一步点击查看大图
馍又酥又脆

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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