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香辣螃蟹

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蓝之漫漫

作为一个爱吃海鲜的北方人，没有大海边的新鲜食材倍感遗憾，虽然买的是冻螃蟹，口感上不能和新鲜螃蟹媲美，还是竭尽全力另其变美，无法改变对海鲜的热爱。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
螃蟹 适量
、
干辣椒 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
花椒 适量
、
白酒 适量
、
白糖 适量
、
盐 适量
、
食用油 适量
、
郫县豆瓣 1勺
、
淀粉 适量
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1.螃蟹用白酒腌制有醉酒的香味，如果觉得最后放盐不好入味，可腌制时放盐。 2.葱姜蒜、辣椒爆香时油温要低，油温太高容易炒胡。 3.喜好偏辣口味可多放干辣椒和豆瓣酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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