秦皇岛小吃煎焖子的做法

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秦皇岛小吃煎焖子

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秦皇岛当地的著名小吃—煎焖子，简单易学，味道好

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

红薯淀粉 100克

、

水 500克

、

盐 1小勺

、

芝麻酱 1大勺

、

蒜水适量

、

生抽 1勺

、

醋适量

、

盐适量

、

水适量

、

卤虾油半小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯淀粉是口感最好的
步骤2/9 点击查看大图
最好是这种结块的红薯淀粉
步骤3/9 点击查看大图
红薯淀粉加水，，加一点盐，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
小火加热，慢慢搅拌，首先会出现这种絮状物，慢慢变多、变粘稠
步骤5/9 点击查看大图
继续加热，直到粘稠、透明
步骤6/9 点击查看大图
放入容器中，表面抹平，放入冰箱冷藏过夜
步骤7/9 点击查看大图
切成大小一致的方块，不粘锅放少量油，小火、盖锅盖，煎至表面金黄色
步骤8/9 点击查看大图
喜欢吃带硬一点的，可以适当多煎一会
最后一步点击查看大图
放入芝麻酱、醋、蒜水、卤虾油、辣椒油、韭菜花等，还可以根据自己的喜好添加调理，开动吧！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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