三色草莓果冻布丁
Q弹的草莓果冻,冷藏后清凉解暑,特别适合夏天吃。做法非常简单,自己动手做吧,真材实料,没有添加剂,更安全健康。只需要一口小奶锅,煮一煮,搅一搅,倒进杯里或碗里,冷藏起来就行了。 这次我做的是三个口味混合的:底层粉色是A.牛奶草莓果冻,中间是B.纯草莓果冻,顶部透明部分是C.原味果冻搭配整颗草莓。大家可以根据个人口味选择,一次只做一个口味也可以,或者把草莓替换成芒果等其他水果。接下来一起看看做法吧。 标注的用量能制作约400克的三色草莓果冻。 A.底层粉色果冻:牛奶120克,草莓果泥40克,甘汁园白砂糖20克,吉利丁片5克。 B.中间红色果冻:草莓果泥110克,甘汁园白砂糖15克,吉利丁片5克。 C.顶层透明果冻:凉开水100克,甘汁园白砂糖30克,吉利丁片7克,草莓丁适量。
5克
6克
100克
202
千卡
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步骤1/8
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先准备好各种材料,如果没有阔口杯子,用小碗来装也可以。将吉利丁剪成小块,泡入冰水中软化。
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步骤2/8
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先制作底层牛奶草莓果冻层:将草莓切块,加少许牛奶,用料理机打成草莓果泥。如果没有料理机,手动碾碎草莓也行,口感没有搅碎的细腻而已。
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步骤3/8
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将上一步的草莓果泥倒入小奶锅中,倒入剩余的牛奶和白砂糖,小火加热到糖完全溶解后关火,倒入泡软的吉利丁片,利用余温搅匀到完全融化,倒入阔口杯或小碗中,放入冰箱冷藏到凝固。着急吃的话也可以冷冻一会儿,凝固更快。
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发布于 2020-06-04
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