红烧排骨炖土豆的做法

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红烧排骨炖土豆

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今天来道下饭的菜，简单易学，排骨味道浓郁，汤汁粘稠拌饭巨无敌

食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨 500克

、

土豆 2个

、

胡萝卜半根

、

彩椒半个

、

葱姜蒜适量

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

香叶 3片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，土豆削皮切块，排骨冷水下锅，加姜片和黄酒焯烫，冲洗干净备用
步骤2/8 点击查看大图
葱切段蒜拍末
步骤3/8 点击查看大图
起锅热油，小火炒至冰糖至棕红色，下排骨翻炒均匀
步骤4/8 点击查看大图
下葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
加水没过排骨，加生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺，中小火炖煮20分钟
步骤6/8 点击查看大图
加入土豆继续炖煮20分钟左右，以土豆绵软为宜
步骤7/8 点击查看大图
加入胡萝卜、彩椒、盐调味、大火收汁即可出锅
最后一步点击查看大图
撒点葱花，好吃的排骨炖土豆就做好了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

排骨焯烫完，一定用热水冲洗，这样好入味不发柴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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