好吃到舔手指&红烧排骨炖土豆,酱香浓郁巨下饭
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今天与大家分享的是红烧排骨炖土豆,经典搭配,酱香浓郁,鲜美多汁,排骨酥烂入味儿,土豆与鹌鹑蛋吸收了排骨的汤汁,香糯的口感,好吃极了,这道菜味道咸香,色泽金红,男女老少皆可食用,喜欢的做起来。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
排骨
800克
、
土豆
3个
、
鹌鹑蛋
10个
、
红烧汁调味料
70克
、
姜
3片
、
大蒜
2瓣
、
盐
依个人口味
、
料酒
10毫升
、
小葱
2根
、
熟白芝麻
1克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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准备食材,排骨泡冷水,将血水泡出,需多次换水,我用的土豆比较小,所以用了三个,鹌鹑蛋提前煮熟去皮。
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步骤2/14
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排骨焯水:冷水下锅,大火烧开后再煮2分钟,捞出用温水反复冲洗,将排骨上的杂质冲洗干净,淋干水分备用。
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步骤3/14
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起油锅,加入姜片,蒜煸炒出香味,再加入红烧酱汁,小火翻炒酱汁。(酱汁的量可以根据个人口味增减)
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-05-16
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