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仔姜炒鸡的做法

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仔姜炒鸡

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和同事出游，有位同事是广东客家人，给我们炒了盘仔姜炒鸡，吃着味道还不错，很家常的一道菜。我是不爱吃姜的人，但这道菜夹杂着仔姜的香气，吃起来也不觉得辣，大家可以试试。没有仔姜可以用嫩姜，老姜替代。

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30~60分钟

鸡一只

、

仔姜 250克

、

蒜 5瓣

、

生抽适量

、

黄酒适量

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鸡斩成小块，如果鸡比较大，那半只就够了。
步骤2/7 点击查看大图
锅里煮开水，水开加入鸡过水，捞出备用。
步骤3/7 点击查看大图
仔姜切片备用
步骤4/7 点击查看大图
蒜拍碎备用。
步骤5/7 点击查看大图
起油锅，加入仔姜和蒜炒香。
步骤6/7 点击查看大图
加入过水后的鸡，翻炒，一开始会出水，加入适量客家黄酒，生抽，盐，糖，炒熟即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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