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10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐的做法

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10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐

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10分钟零失败，搞定一道家常菜~简单朴素的食材碰撞出令人惊艳的味道~ 食材只有北豆腐和鸡蛋，不用放葱蒜等小料，只放盐调味，鸡蛋和豆腐本来的味道就很好吃。做法简单，推荐尝试！ #豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

北豆腐 400克

、

鸡蛋 2个

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
北豆腐切薄片
步骤2/9 点击查看大图
中火加热，尽量使用不粘锅。锅中放油，约一次炒菜的量。油6成热加入豆腐片
步骤3/9 点击查看大图
把豆腐片用筷子拨开，让豆腐至少有一面煎黄上色
步骤4/9 点击查看大图
两个鸡蛋加3克盐打散搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
倒入锅里煎好的豆腐中
步骤6/9 点击查看大图
待鸡蛋凝固一部分用锅铲翻拌
步骤7/9 点击查看大图
炒至所有的鸡蛋凝固，没经验的朋友可以尝下味道，咸度不够再加一点盐。再炒一两分钟鸡蛋出现微微的焦黄色
步骤8/9 点击查看大图
炒至豆腐鸡蛋全熟变成一块块鸡蛋裹着豆腐
最后一步点击查看大图
装盘，完成了！

小贴士

1.盐按个人口味酌量加入 2.豆腐大部分煎至上色就可以加入蛋液了，煎太久影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-24

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