竹荪炖排骨
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难得的一天休息,之前学做过几次这个菜,感觉还不错,根据自己的味口稍微调节了一下做法,非常喜欢,正好分享给大家~
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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排骨冷水浸泡半小时,洗去血水,冷水下锅,加入料酒 姜片 一点盐 焯水,洗净备用
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步骤2/6
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竹荪提前泡发,中途多换几次水,我大概泡了两个小时,换了4次水
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步骤3/6
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准备葱段,姜片和花椒,和洗干净的排骨一起冷水下锅,大火烧开后15分钟,改小火慢炖,这里要在汤里加点盐,排骨会更入味,不过不用加太多,因为出锅的时候还会再加盐的
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-06-01
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