热狗面包
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孩子一开学,早餐又要在上学路上的车里吃了,还是那样的要求,拿着方便,吃着顺口,不能有汤汁流出来。所以,最近的早餐,都是以饼、包子、各种面包为主。 今天的这个热狗面包是在直播时做的,既能给围观的小伙伴分享,又能把家中的第二天早餐准备出来,真是一举两得。但是面包发酵需要长时间,整套下来,没有4、5个小时甭打算完成。还好,我同时分享了黑椒脆皮肠的做法,把空场的时间填补上了,还能多学东西。 这面包方子百搭,超实用,提前烤几个汉堡热狗,暄软细致美味,早餐搭配脆皮肠,棒极了。热狗面包做好后可以直接咬着吃,也可以横着拦腰来一刀或者竖着切开,夹上自己喜欢的香肠、酱料、蔬菜,就是很好的早餐了。 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
250克
、
低筋面粉
50克
、
酵母
3克
、
白糖
10克
、
盐
2克
、
鸡蛋
55克
、
奶粉
10克
、
黄油
20克
、
冰水
150克
、
表面刷蛋液
少许
、
表面撒白芝麻
少量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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材料准备好;加了少量低筋面粉可以增加小面包的柔软度,不加也没关系;
-
步骤2/12
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除黄油外的所有材料入揉面桶内;
-
步骤3/12
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先低速再转中速搅打成团,能撑出粗膜时加入黄油;
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-05-31
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