蒸蛋糕
浏览 89010 · 收藏 1335
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鸡蛋,蛋白蛋黄分开,蛋白打到发泡加入盐,糖,柠檬汁,继续打到冒尖。盐是突出甜味,柠檬汁是去蛋腥
-
步骤2/4
点击查看大图
蛋黄打散加糖,低筋面粉和泡打粉混合均匀过筛加入蛋黄里面,加入纯牛奶继续搅拌均匀
-
步骤3/4
点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄里面,上下搅拌均匀,不要逆时针或瞬时间搅拌,会影响泡发力度,搅拌好上下震一下,把多余的泡泡震平,表面洒些葡萄干。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-09-17
换个做法
蒸蛋糕的其他做法
蒸蛋糕的相关分类
蒸蛋糕的相关推荐
-
无油少糖蒸蛋糕
340955人看过 -
绵软细腻的电饭煲蒸蛋糕
2314893人看过 -
原味古早蛋糕—烫面蒸蛋糕(6寸圆模具)
128418人看过 -
肉馅炒豌豆
33999人看过 -
#硬核菜谱制作人#超级松软的玉米面发糕,一起来制作吧
687228人看过 -
蒸蛋糕
8413人看过 -
丰富餐桌味之猪脚面线#夏日开胃餐#
86464人看过 -
#汤圆创意吃法#红枣牛奶汤圆
137184人看过 -
红糖红枣发糕
2364585人看过 -
荞粑
239964人看过 -
黄油贝贝瓜
48945人看过 -
牛奶汤汁花鲢鱼头冬笋汤
297430人看过