麻辣小龙虾
夏天怎么能没有小龙虾呢~
255克
168克
159克
3392
千卡
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步骤1/14
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市场买的小龙虾,刷干净肚子
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步骤2/14
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把虾头剪开
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步骤3/14
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取出黑色的虾脑
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步骤4/14
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从尾部取出虾线
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步骤5/14
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把处理好的小龙虾洗净
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步骤6/14
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准备好调料,我用的是三种辣椒,小米椒,灯笼椒,印度椒
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步骤7/14
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锅里放油,小火下入香料炒制
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步骤8/14
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下郫县豆瓣酱和火锅底料炒香
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步骤9/14
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放入葱姜蒜继续翻炒
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步骤10/14
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倒入小龙虾大火翻炒
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步骤11/14
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倒入一罐啤酒
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步骤12/14
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加清水没过小龙虾
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步骤13/14
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放入两勺盐,一勺糖,适量生抽和耗油
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最后一步
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中火炖煮三十分钟,关火再泡二十分钟更加入味
1、小龙虾应该先过油炸一下,能保持虾的鲜嫩,颜色更加鲜亮
2、炒制底料时一定要小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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