剩米饭华丽变身15分钟做出好喝的皮蛋瘦肉粥的做法

点击查看大图

剩米饭华丽变身15分钟做出好喝的皮蛋瘦肉粥

浏览 6.1万 · 收藏 592

去粥店或是去茶餐厅，我都会点一碗皮蛋瘦肉粥，香浓顺滑的粥，暖心饱腹。疫情期间无法去粥店，于是自己动手丰衣足食，试验了好几次终于找到最合适的比例和方法，做出和粥店一样好喝的皮蛋瘦肉粥，用生滚粥的方法，大大节省了煮粥的时间，15分钟煎饺和粥就能上桌了。好吧这就是我今天的早餐假装我在粥店吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

冷冻的剩米饭 200克

、

鸡肉 120克

、

食盐 4克

、

料酒 4克

、

玉米淀粉 2克

、

清水 20克

、

香油 2克

、

姜片 2片

、

皮蛋 1个

、

葱花适量

、

鸡精 2克

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
米饭吃不完我会装入保鲜袋冷冻起来，化冻后可以煮粥或者炒饭，今天我用冷冻的剩米饭提前一晚用高压锅煮成白粥底。
步骤2/7 点击查看大图
提前一晚我们还要将鸡肉腌上放冷藏。鸡肉120克、食盐1克、料酒4克、玉米淀粉2克、清水20克抓匀后加入2克香油拌匀后放入冰箱。
步骤3/7 点击查看大图
早晨我们取800克白粥底，加入1片姜片、3克盐、2克鸡精、胡椒粉适量煮开。
步骤4/7 点击查看大图
加入我们腌制好的鸡肉，搅拌煮开。
步骤5/7 点击查看大图
加入皮蛋，边搅拌边煮，直至煮熟。大概10分钟就好啦。
步骤6/7 点击查看大图
喜欢可以加点青菜，或者葱花。
最后一步点击查看大图
煮粥的过程中，我们可以煎几个饺子，一顿营养可口的早餐15分钟就可以上桌了。我要开吃喽。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

换个做法

皮蛋瘦肉粥的其他做法

皮蛋瘦肉粥的相关分类

棒棒糖雪花酥腊八蒜年夜饭冰糖葫芦火锅更多

皮蛋瘦肉粥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许