黄金豆腐烧肉
黄金豆腐烧肉是小时候家里经常吃的一道菜，后来觉得做起来比较麻烦所以就很少做了。但是最近逛超市的时候，不知道做什么菜就买了块豆腐，做黄金豆腐烧肉。 同时，豆腐营养丰富，含有钙铁磷和其他人体必需的微量元素及丰富的蛋白质，多吃还是挺有好处的！
-
步骤1/15
点击查看大图
将豆腐整块，斜刀对半切开，然后顺着切成小块，成三角形的就可以了。
-
步骤2/15
点击查看大图
切肉的时候，将肥肉和瘦肉分开切成片。
-
步骤3/15
点击查看大图
青椒切丝，小葱切段，大蒜切成小块。
-
步骤4/15
点击查看大图
锅内放油，放入切好的豆腐入锅炸，避免底面炸糊炸一会后就翻面。
-
步骤5/15
点击查看大图
两面炸至金黄后，就可以捞出备用。
-
步骤6/15
点击查看大图
炸好的豆腐。
-
步骤7/15
点击查看大图
锅内留油，放入花椒、肥肉，将肥肉煸香。
-
步骤8/15
点击查看大图
肥肉出油后，放入瘦肉，加入一勺料酒去腥。
-
步骤9/15
点击查看大图
加入一勺豆瓣酱，快速翻炒，让肉均匀裹上豆瓣香味。
-
步骤10/15
点击查看大图
加入青椒，翻炒。
-
步骤11/15
点击查看大图
青椒断生后，放入炸好的豆腐，翻炒均匀，加小两勺盐。
-
步骤12/15
点击查看大图
分三次在锅内加入少量的水，让豆腐焖煮入味。
-
步骤13/15
点击查看大图
最后一次加水焖煮的时候，加入蒜粒，增香。
-
步骤14/15
点击查看大图
汤汁收干后加入少量的鸡精，和葱段，提鲜、增香。
-
最后一步
点击查看大图
起锅，装盘，完成。
炸豆腐分时候注意火候，不要将豆腐炸太老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-29
黄金豆腐烧肉的其他做法
黄金豆腐烧肉的相关分类
黄金豆腐烧肉的相关推荐
-
家常芹菜炒肉
18421人看过 -
酒香豆腐烧肉
134581人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁，香辣过瘾超下饭
574633人看过 -
香酥吮指炸鸡腿
1514061人看过 -
香辣蟹
8273196人看过 -
炸鸡腿-比KFC的都要好吃
10340150人看过 -
板栗红烧肉
19730人看过 -
牛脊骨萝卜汤
309251人看过 -
快手糖醋排骨
2762917人看过 -
泡辣椒
278307人看过 -
秋葵蒸蛋
7120974人看过 -
板栗红烧肉
541678人看过
