冬瓜盅
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冬瓜,又是冬瓜,冬瓜挺好的,清热解燥,正好在夏末秋初时食用,做个原汁原味的冬瓜盅酣畅淋漓地大吃一餐。 参与活动: #我们约饭吧#
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
冬瓜
约900克
、
瘦肉
约75克
、
冬菇
3朵
、
干瑶柱
4粒
、
鲜虾
约75克
、
生姜
3片
、
生粉-腌肉虾
1/2小勺
、
精盐-腌肉虾
1/4小勺
、
胡椒粉-腌肉虾
1/4小勺
、
高度酒-腌肉虾
1/2小勺
、
芝麻油-腌肉虾
数滴
、
精盐-喝汤
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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冬菇、瑶柱热水泡2-3小时后,瑶柱揉碎冬菇切粒;
-
步骤2/7
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虾仁解冻后切粒,与猪肉粒一起放入一碗,先加生粉1/2小匙抓匀,再加精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙和高度酒1/2小匙,再抓匀;
-
步骤3/7
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冬瓜去囊挖一大洞,不能穿底;
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-05-27
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