发面千层饼的做法

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发面千层饼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

酵母 3g

、

糖 10g

、

盐 3g

、

温水或牛奶 160g

、

油酥

、

面粉适量

、

盐适量

、

五香粉或花椒粉适量

、

食用油适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉加酵母，糖，盐，加温水和面，常温发酵一个小时以上。这是发好的面团
步骤2/11 点击查看大图
趁发面的时候，做酥油，适量的面粉和五香粉和盐，放白芝麻浇热油
步骤3/11 点击查看大图
揉好的面团擀成大约0.8公分厚的正方形
步骤4/11 点击查看大图
均匀的抹上酥油
步骤5/11 点击查看大图
照着图上切四刀
步骤6/11 点击查看大图
折叠
步骤7/11 点击查看大图
折好后，用擀面杖稍微擀薄，大约1.5个厚，盖保鲜膜，醒15分钟
步骤8/11 点击查看大图
不粘锅刷油，小火烙至两面金黄
步骤9/11 点击查看大图
出锅，稍微放凉，用刀切块
步骤10/11 点击查看大图
切了四块
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成品

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2020-05-27

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