芦笋炒肉的做法

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芦笋炒肉

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一年四季中属春天的芦笋最嫩，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芦笋 300克

、

猪肉 150克

、

大蒜 6克

、

盐适量

、

鸡精 0.5克

、

花生油 10克

、

生抽 10克

、

花椒粉 1克

、

小米辣 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。
步骤2/14 点击查看大图
把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。
步骤3/14 点击查看大图
把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。
步骤4/14 点击查看大图
锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
步骤5/14 点击查看大图
大蒜去皮后绞碎备用。
步骤6/14 点击查看大图
锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。
步骤7/14 点击查看大图
加入花椒增加香味。
步骤8/14 点击查看大图
再加入生抽调味调色。
步骤9/14 点击查看大图
大火继续翻炒至肉条变色的时候。
步骤10/14 点击查看大图
加入焯水的芦笋。
步骤11/14 点击查看大图
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤12/14 点击查看大图
大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。
步骤13/14 点击查看大图
大火翻炒均匀即可关火。
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成品一

步骤4/14

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小贴士

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发布于 2019-04-20

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