超级柔软的炼乳吐司
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很柔软的炼乳吐司,做法也比较简单,这个方子是一个450克吐司盒的量。用料也很简单,喜欢的亲一起试试吧.我不是很喜甜,固喜甜的可以再加7克左右的糖。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉:
255克
、
牛奶:
130克
、
鸡蛋:
36克
、
炼乳:
20克
、
糖:
30克
、
盐:
2克
、
酵母:
4克
、
黄油:
30克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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先液体再固体,除了黄油以外所有材料先液体再固体倒入厨师机桶里。夏天热,材料可以提前冷藏。桶也可以先冷冻。揉出可以拉出薄膜,但没有韧劲就可以放黄油了
-
步骤2/13
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把黄油先低速揉进面团里,再高速揉至可以拉出均匀有韧劲的薄膜即可。要感觉温度上来了,就先放冰箱冷冻10来分再加入黄油
-
步骤3/13
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面团团圆后,放面团机发酵1个小时,盖上一块湿布子。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-05-26
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