柠檬酸辣鸡爪
一杯冰镇汽水,一份酸辣鸡jio,窝在家里看着各种综艺节目,嗯~~惬意滴狠嘛~~
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步骤1/5
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鸡爪洗干净去掉指甲,一分为二,冷水下锅烧开放入姜片、葱、料酒和洗净的鸡爪,煮大概十分钟左右(喜欢吃筋道的童鞋可以适当缩短),关火。
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步骤2/5
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捞出鸡爪,冷水多次冲洗,也可以将鸡爪浸泡在冰水中,都可以让鸡爪更加Q弹,之后沥干水分备用。
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步骤3/5
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青红辣椒洗净切段,香菜洋葱蒜洗净切碎,柠檬四分之三挖籽切片,留下一小块挤汁。
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步骤4/5
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灵魂调料汁来喽~~~切好的配菜和鸡爪倒入一个大器皿(可以充分搅拌食材)中,分别加入生抽、醋、糖、盐、蚝油和一碗白开水,试一下味道,不够咸加盐,不够酸加醋,太酸加糖,哈哈~千言万语就是味道一定要浓一些!均匀搅拌食材后倒入一个略小容器(可以更好浸泡食材)。
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最后一步
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密封放入冰箱冷藏半天或者一个晚上再吃,哇哦~~~酸酸甜甜辣辣,根本停不下来,夏日三五好友小聚必备小吃!
可以在料汁里加入少许芝麻油,个人觉得有点油油的就没放,喜欢的小伙伴可以试一下哈
没有严格的调料配比,根据自己口味随机应变哈,调汁时自己边试边添加哈,总之凉菜汁嘛,口味重一点鸡jio会更好入味滴!
吃完鸡jio后,汤汁不要立即扔掉,放一些水煮虾、金针菇、胡萝卜、小黄瓜、小青菜等等一切你们觉得可以放的东西,味道一样赞不绝口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
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