芋头红薯紫薯『反沙三宝』
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反沙是潮汕菜的一种烹调法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材,让其冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。 反沙芋头,就是用芋头加白糖反沙制成,在潮汕小吃中,反沙芋头和番薯常摆放同一盘中,因其金银两色而得“金柱银柱”之美称。 今天我多加了紫薯,就叫『三宝』了。
营养分析
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1克
3克
69克
216
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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芋头削皮切长条
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步骤2/10
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紫薯和红薯同样切条,都要厚一点
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步骤3/10
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锅里倒多些油,油温7.8分热时可以分别倒入番薯和芋头,多的话分多次炸
步骤4/10
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发布于 2020-05-20
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