红烧羊肉
配上宽面皮,满满的美味
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步骤1/19
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羊排放热水里卯一下,用凉水冲净,控干水分
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步骤2/19
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准备材料
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步骤3/19
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锅内烧油至五成热,手放在锅上方感觉到热气
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步骤4/19
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倒入白糖,翻炒至融化冒泡
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步骤5/19
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放入桂皮,八角,花椒,香叶,姜,炒出香味
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步骤6/19
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倒入羊排,煎至两面金黄
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步骤7/19
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放入葱段炒出香味
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步骤8/19
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两汤勺料酒
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步骤9/19
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一汤勺老抽
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步骤10/19
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一汤勺生抽
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步骤11/19
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翻炒上色均匀
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步骤12/19
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倒入热水,没过羊肉,水开后。中小火继续炖一小时左右
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步骤13/19
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准备配菜,土豆切块,四季豆切断,宽面皮我用饺子皮做的,也可以去面条店买现成的宽面条、面鱼等喜欢吃的面食
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步骤14/19
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一小时后。用筷子插一下看看肉烂了没,肉烂了的话,加入少许盐,倒入土豆四季豆,锅内余汤汁不要太少,因为还要放土豆,面皮。比较吸水
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步骤15/19
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继续炖十分钟左右。这个时候准备面皮,把饺子皮放入水中浸泡一会,然后扯两头拉长,铺在菜上
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步骤16/19
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继续炖至收汁
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步骤17/19
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等到土豆绵软,面皮呈透明状,就可以出锅啦
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步骤18/19
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看着是不是很诱人
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最后一步
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美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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