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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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谁吃都说好吃，嫩、鲜的味道

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切墩(初级)

草鱼 1斤

、

酸菜 200g

、

辣椒 1只

、

花椒两小勺

、

姜一小块

、

蛋清一个

、

白胡椒粉适量

、

盐一小勺

、

淀粉三小勺

、

洋葱一个

、

香菜 3根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备材料
步骤2/9 点击查看大图
鱼切片，刀功不好，莫见笑
步骤3/9 点击查看大图
加入淀粉，盐，蛋清
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
姜切片，辣椒，斜切
步骤6/9 点击查看大图
起锅，炒至微黄，
步骤7/9 点击查看大图
加入骨头汤，(亦可用清汤)煮沸后放入鱼骨，煮5-10分钟，
步骤8/9 点击查看大图
再放入拌好鱼片共煮至熟，起锅，根据情况加入适量的味精，香菜，胡椒粉，等可食用
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OK啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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