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酸菜鱼(8/9)
备材料
鱼切片，刀功不好，莫见笑
加入淀粉，盐，蛋清
搅拌均匀
姜切片，辣椒，斜切
起锅，炒至微黄，
加入骨头汤，(亦可用清汤)煮沸后放入鱼骨，煮5-10分钟，
再放入拌好鱼片共煮至熟，起锅，根据情况加入适量的味精，香菜，胡椒粉，等可食用
OK啦