紫薯面包(小美版)
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早餐剩下的紫薯
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
350克
、
牛奶
185克
、
盐
2克
、
鸡蛋
1个
、
冰糖粉
40克
、
酵母
5克
、
黄油
30克
、
紫薯馅
材料
、
紫薯蒸熟
220克
、
牛奶
20毫升
、
黄油
20克
、
冰糖粉
20克
、
蛋液(刷表面用)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
牛奶,冰糖粉,酵母,鸡蛋,高筋面粉放入主锅30秒速度3-6混合,加入盐3分钟揉面,在加入软化好的黄油继续揉面4分钟。
-
步骤2/11
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把揉好的面团拿出来整圆形,放大一点容器,盖保鲜膜,进行第一次发酵。我放蒸箱,开发酵模式。也可以放烤箱或密封空间,里面加一碗热水,进行发酵。
-
步骤3/11
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发酵结束,分12等份。排气在整圆形。醒10分钟。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-05-15
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