好吃上瘾的卤牛腱子肉
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家里有两个“脑力劳动者”呢,虽然早餐很简单,但每天要保证是一定要有蛋肉类,谷物,奶制品或豆浆!偶尔偷个懒就买来现成的火腿和培根代替肉类了,其实不妨提前一天做好,第二天清晨切片就可以吃了,健康亦美味!
营养分析
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89克
205克
38克
1728
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
牛腱子
1kg
、
葱
一段
、
姜
2片
、
料酒
15克
、
生抽
30克
、
老抽
15克
、
冰糖
3块
、
桂皮
1块
、
白芷
1片
、
丁香
6个
、
花椒
60粒
、
小茴香
70粒
、
香叶
2片
、
草果
1个
、
大料
2个
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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取1kg 牛腱子,洗干净,冷水浸泡约一小时,排出血水。我用的是恒都的,吃了很多年,味道不错!
-
步骤2/7
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冷水下锅,加入约5克料酒,两片姜,焯出浮沫。
-
步骤3/7
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水开出现浮沫,捞出温水清洗干净,备用。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-05-15
换个做法
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