香菇鸡肉肠
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今天我分享一下我做的鸡肉肠,里面加了胡萝卜丁和香菇丁,黑胡椒、欧芹碎,口味丰富,第一次做出来好吃是好吃,就觉得口感太细腻,所以我做了改进,添加了鸡腿丁,这次做出来咬一口,口口都有吃到肉块的感觉,好方法我把它分享出来。 用模具做香肠省去了用肠衣灌肠的繁琐工作量,而且想什么时候吃就什么时候做了,给家里宝宝做儿童肠无添加可以放心吃,自己做香肠不但可见添加蔬菜口味还可以随自己喜欢来做,有一套香肠模具感觉很方便。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡小胸肉
300g
、
鸡腿肉
100g
、
鸡蛋
1个
、
香菇
3朵
、
胡萝卜
1小段
、
玉米油
15g
、
姜
1小块
、
蚝油
1勺
、
生抽
1勺
、
白糖
少许
、
黑胡椒
少许
、
欧芹碎
少许
、
玉米淀粉
40g
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
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准备好食材将鸡胸肉和鸡腿洗净备用,此食材为2个香肠模的量。鸡腿取肉切小丁
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步骤2/10
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鸡胸里切姜一起剁碎,此步骤也可将除鸡胸和淀粉以外的食材一起放入料理机中打碎,我觉得鸡肉很嫩很好剁所以就没用料理机,省去了刷洗的麻烦将剁好的鸡胸肉和鸡腿丁放入小盆中,加入生抽、蚝油、黑胡椒
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步骤3/10
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再打入一个鸡蛋,搅拌均匀,倒入玉米油搅拌均匀
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2020-05-15
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