干莲花白扣肉
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家乡每次办流水席,就会做这个扣肉,小时候特别喜欢吃扣肉里面的干菜,特别下饭。这次我用的干菜是婆婆做的干莲花白,味道也还是非常好。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
360克
、
干豆角
适量
、
老抽
15克
、
料酒
10克
、
桂皮
2克
、
八角
1个
、
香叶
1片
、
蒜瓣
3个
、
盐
5克
、
油
25克
、
干莲花白
适量
、
姜
6片
、
耗油
2勺
、
小葱
1根
、
山楂
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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将五花肉,香料,姜,小葱放入锅中煮半个小时
-
步骤2/10
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在碗中放入老抽,生抽,耗油,盐拌匀,抹在五花肉上,放入冰箱腌制。我是中午腌着的,晚上做着吃的。
-
步骤3/10
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莲花白干菜和干四季豆提前泡好
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-05-14
换个做法
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