黄金糕
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之前也称作蜂窝糕,是由归国的东南亚娘惹传到广东来的。 有传言说,当时由于配方保密以及工具的限制,做这糕点的成功率很低,所以卖得很贵,可谓寸糕寸金;再加上它本身通体金黄,才被称为黄金糕~
营养分析
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58克
19克
201克
1058
千卡
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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锅中倒入115g椰浆,加热至微微沸腾,关火,加入10g黄油,等黄油慢慢融化后,搅拌均匀,放在一旁稍微降温
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步骤2/9
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2.5g酵母用20g温水化开,搅拌均匀备用
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步骤3/9
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碗中放入115g木薯淀粉,倒入微微放凉的椰浆,慢慢混合均匀(一开始会比较干,持续搅拌,待淀粉吸收水分后会变成糊糊的状态)
步骤4/9
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发布于 2022-04-18
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