家庭版空心油条的做法

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家庭版空心油条

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉适量

、

鸡蛋 2个

、

发酵粉适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备适量面粉，加入发酵粉，鸡蛋，水，搅拌均匀后，和成一个偏软的面团（加水的量按个人经验，和出的面越软越好吃，并且手上抹油，要多揣一会，到不粘手就行了）盖上盖子，醒发
步骤2/6 点击查看大图
面团醒发至两倍大，蜂窝状就可以了
步骤3/6 点击查看大图
醒发好的面团不用揉，把案板抹油，揪一块面剂子，整形，切条，两条叠一起，用筷子压下，
步骤4/6 点击查看大图
锅烧热，倒入油，烧热后放入做好的油条
步骤5/6 点击查看大图
炸至金黄就可以
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

这个方法不用添加其他让油条蓬松的东西，只用发酵粉，鸡蛋和盐就可以，需要注意的是，面一定和好，不粘手，面团一定多加水，和的面软些，就会很蓬松，并且会是空心的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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