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糖醋白萝卜

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醋甜可口的开胃小菜，今天在家自己做，虽说切的有些不讲究，但不再垂涎超市的糖醋白萝卜了。

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1小时以上

白萝卜 1根

、

盐适量

、

糖适量

、

白酒适量

、

苹果醋适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
白萝卜去皮
步骤3/10 点击查看大图
白萝卜用刀斜切，注意不要切通底
步骤4/10 点击查看大图
再把白萝卜转过一面直切（蓑衣刀法）
步骤5/10 点击查看大图
白萝卜用盐腌出水份
步骤6/10 点击查看大图
放入白糖
步骤7/10 点击查看大图
倒入苹果醋，可放一点点白酒
步骤8/10 点击查看大图
盖上盖子腌制
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品2

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

蓑衣刀法：刀尖与案板呈30°夹角，斜切（倾斜45°为宜），刀的力度掌握不好，可用两根筷子做辅助，然后食物反转180°另一面切直刀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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