沧州特色火锅鸡
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说起火锅鸡,大家可能不是很熟悉,但是它对于沧州人来说从小吃到大。口味偏麻辣,既可吃鸡块,又可以涮火锅,食用时配以陈醋蒜泥麻解腻,味香浓郁,回味无比。火锅鸡的制作简单,很容易上手,这个菜谱没有特定的用量。真的真的随自己口味而定!要吃辣的,热油的时候多加点干辣椒,不要吃辣的就把郫县豆瓣酱去掉,全部用豆瓣酱来做即可。(图文原创,LOGO已经注册商标,严禁其他媒体私自转载)
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烹饪步骤
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准备食材
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鸡腿带骨剁成块,烧热水把鸡块焯水,加上点料酒姜片,焯好之后控一下水分放在旁边备用。
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步骤3/10
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锅中倒入3勺油,放葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒、香叶八角桂皮炒出香味,放入3勺豆瓣酱炒出红油后放40克火锅底料翻炒出香味
步骤4/10
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发布于 2020-05-13
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