油焖大虾
很简单的一道家常菜,没什么难度,手残党都可以完成,味道挺不错的,喜欢的话你也试试吧!
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步骤1/8
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买了半斤对虾,洗干净,开个背把黑色虾线去除,开背方便入味。
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步骤2/8
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锅里放比平时炒菜稍微多一点的油。
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步骤3/8
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油温升高以后,把虾放进去翻炒,翻炒到虾全部变色的状态关小火。
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步骤4/8
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把切好的蒜粒姜粒放进去翻炒一下,加入适量盐,生抽,白糖 ,老酒,翻炒几下,关小火放这些料的原因是,温度太高直接倒入生抽搞不好会糊了,小火就不怕不怕了,手残***也不怕了。
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步骤5/8
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加入小半碗水。这个水不用太多啊,吃饭的小碗,小半碗足够了。
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步骤6/8
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盖上锅盖焖一下。
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步骤7/8
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汤汁已经差不多收好了,放入葱段,翻两下就可以出锅了。
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最后一步
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出锅装盘,无需美化,颜色已经很诱人了。
开虾背的时候要注意,不要切到小手手。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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