番茄龙利鱼的做法

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番茄龙利鱼

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打开冰箱，发现两周前买的龙利鱼还没做，个人最喜欢番茄味的，心血来潮顺便就写了一下菜谱。第一次发菜谱，如果有不足，发评论给我吧，敬请谅解~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼柳一片

、

盐(腌鱼用) 一撮

、

黑胡椒粉(腌鱼用) 一撮

、

料酒(腌鱼用) 1勺

、

油适量

、

番茄 2个

、

番茄酱 3勺

、

玉米淀粉 1勺半

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先先说一下，菜谱里的勺就是我们平时吃饭，勺子头大概6厘米长的那种勺子哦
步骤2/7 点击查看大图
提前一晚上把鱼放冷藏室解冻把龙利鱼柳先切成一指节长左右的小方块(片片也可以)，然后加一勺料酒，一撮盐和黑胡椒粉拌匀腌制大约20分钟
步骤3/7 点击查看大图
把2个番茄去皮切块，切小一点煮汤时溶掉会更好吃，菜谱一般是烧开水烫番茄，你要是犯懒的话，也可以接一碗饮水机的烫水，把划好十字番茄放进去浸上1分钟左右，也能揭皮
步骤4/7 点击查看大图
起锅中火烧油炒番茄，要是有点怕，可以开小火慢慢炒，炒到图上出汁的状态就可以加3勺番茄酱了
步骤5/7 点击查看大图
把番茄和番茄酱拌匀以后，拿碗加小半碗水倒进锅里，接着大火煮开后转中火，然后扔鱼下锅，轻轻地搅散鱼块，别让它们碎了，然后盖锅盖煮个3分钟左右吧，等肉都发白就差不多了
步骤6/7 点击查看大图
等鱼煮熟的时间，拿刚刚装水的碗，放玉米淀粉和一点点水，倒入汤里，大火烧开勾个芡，接下来就把盐和糖放进去，按照自己的喜好调味
最后一步点击查看大图
关火，装盘，大功告成~

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

要是担心放鱼块时会把它划碎，可以一块一块地慢慢放鱼其实挺鲜甜的，糖不用放太多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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