是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
新疆糕点的“皇后”巴哈利 (全麦版本)的做法 点击查看大图

新疆糕点的“皇后”巴哈利 (全麦版本)

浏览 55017 · 收藏 327
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



巴哈利是新疆维吾尔族的传统糕点,混合各种果仁,干果和蜂蜜,呈深咖啡色,味道香甜,营养极为丰富。 小时候曾吃过维吾尔族家庭亲手做的正宗的新疆糕点“巴哈利”,记忆中的味道是比较厚实的口感,甜、香、厚,越吃越香,因为味道独特,吃过的绝对忘不了。 今天就来仿制一次,找找童年的记忆。材料里考虑到健康因素,我用了全麦,材料因为有了蜂蜜,核桃,葡萄干的陪衬,全麦撑的住。唯一的遗憾是没有羊油,我用黄油替代,但是用羊油做才最正宗。什么时候等我弄到羊油,再来更新。 巴哈利属于比较扎实的甜点,拿在手里都是有点重量的,口感和戚风蛋糕差距甚远,因为材料丰富,吃1-2块就有饱腹感。以下的食材足够15-20个人甜点食用。我一般做一次,一半送给亲戚朋友,另一半自己慢慢吃,因为油放的多,所以不容易坏。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
烹饪步骤
小贴士

可以用普通面粉,普通面粉的话油可以少加一点。 果仁可以不提前烤,但是烤过和不烤的味道真的有区别,烤过的特别香,我烤的时候整个房间都是蜂蜜和果仁香。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-12

换个做法

巴哈利的其他做法

巴哈利的相关分类

巴哈利的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”