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爆炒花甲好吃到爆‼️‼️的做法

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爆炒花甲好吃到爆‼️‼️

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好久没有吃路边摊的爆炒花甲了，今天给大家分享一道好吃到爆的‼️爆炒花甲‼️秒杀路边摊。全家老少都爱吃，真是美味极了。

食材清单加入采购清单

花甲 500克

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

小米辣适量

、

葱花适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1小勺

、

淀粉 1勺

、

香油适量

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备材料
步骤2/17 点击查看大图
将花甲放入清水中，滴入两滴香油和少许盐吐沙15分钟。
步骤3/17 点击查看大图
在碗中加入两勺生抽。
步骤4/17 点击查看大图
一勺蚝油。
步骤5/17 点击查看大图
一小勺老抽。
步骤6/17 点击查看大图
一小勺白糖。
步骤7/17 点击查看大图
一勺淀粉。
步骤8/17 点击查看大图
加入适量清水，调匀。
步骤9/17 点击查看大图
将吐完沙的花甲捞出洗净后，放入锅中，加入冷水、姜片、一勺料酒，大火煮至花甲开口。
步骤10/17 点击查看大图
将煮好的花甲捞出后，过几遍清水洗净。
步骤11/17 点击查看大图
锅中热油，放入姜末蒜末。
步骤12/17 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱。
步骤13/17 点击查看大图
炒出红油后。
步骤14/17 点击查看大图
倒入洗净的花甲，翻炒片刻。
步骤15/17 点击查看大图
再倒入调好的料汁翻炒。
步骤16/17 点击查看大图
炒熟后，加入切好的小米辣和葱花即可。
最后一步点击查看大图
美味出锅。

小贴士

可根据个人口味增减调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-25

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