葱爆鸡胗的做法

点击查看大图

葱爆鸡胗

浏览 11.6万 · 收藏 813

原本想做泡椒鸡胗，家里有人嘴里长溃疡了，于是不放泡椒，改用大葱。味道整体淡一些。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 500g

、

大葱 1根

、

白胡椒粉适量

、

海鲜酱油适量

、

料酒适量

、

蚝油一勺

、

蒜蓉辣椒酱两勺

、

淀粉适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡胗切花，放入料酒盐白胡椒粉稍稍腌制，稍微抓一点淀粉口感能够嫩一些。
步骤2/4 点击查看大图
葱蒜干辣椒藤椒(或花椒)备用 (其实还应该有姜，恰巧我家吃没了就没放)
步骤3/4 点击查看大图
起锅烧油，放入姜蒜干辣椒和花椒，爆香后放入鸡胗煸炒，稍微从锅的边缘淋入少许料酒
最后一步点击查看大图
炒至鸡胗变白加入蒜蓉辣椒酱，酱油，蚝油，加入大葱，翻炒均匀，尝尝味道，没问题就可以出锅啦~脆脆嫩嫩的鸡胗超好吃~

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

切的时候要小心手，切葱要小心眼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

换个做法

葱爆鸡胗的其他做法

葱爆鸡胗的相关分类

饮品年夜饭四喜丸子炸丸子帝王蟹猪皮冻更多

葱爆鸡胗的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许