8寸古早蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/19
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色拉油盖上保鲜膜,放进微波炉里加热2分钟,大概油温70度左右。取一个大碗,低筋面粉过筛,把加热好的色拉油和面粉混合,划Z字搅拌均匀至无颗粒。
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步骤2/19
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加入60克牛奶,划Z字搅拌均匀。
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步骤3/19
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牛奶倒进去搅拌之后,会使面糊变得粘稠,这是因为面粉加入油温高的色拉油之后会快速吸收牛奶,不要紧,之后加入分离好的蛋黄就会好的。
步骤4/19
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发布于 2020-05-11
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