红糖馒头的做法

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红糖馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

红糖 125克

、

酵母 5克

、

牛奶 250克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
230克牛奶倒入红糖中，搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
搅拌后的红糖水备用
步骤3/13 点击查看大图
20克温牛奶加入5克酵母粉，搅拌均匀备用
步骤4/13 点击查看大图
红糖酵母水加入面粉中
步骤5/13 点击查看大图
用筷子先搅拌成絮状
步骤6/13 点击查看大图
再上手揉
步骤7/13 点击查看大图
面团要揉成面光，盆光，手光的状态，盖成保鲜膜放置温暖的地方发酵
步骤8/13 点击查看大图
手指戳一下不会回缩就发酵好了
步骤9/13 点击查看大图
拿出面团揉几下排气
步骤10/13 点击查看大图
再分成同等的小圆
步骤11/13 点击查看大图
锅中倒入温水，二次发酵至两倍大
步骤12/13 点击查看大图
开火，大火蒸15分钟，闷三分钟
最后一步点击查看大图
红糖馒头就做好了

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2020-05-10

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