红烧牛腩
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30~60分钟
| 切墩(初级)
牛腩
2000克
、
小葱
2根
、
姜片
四片
、
八角
5-6颗
、
香叶
5-6片
、
桂皮
2块
、
生抽
2大勺
、
老抽
1大勺
、
料酒
1勺
、
糖
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
牛肉切成块状 用冷水泡半小时 泡出血沫
-
步骤2/3
热锅加油 油爆葱蒜至出香味 放入牛肉翻炒 加老抽 生抽 八角 桂皮 糖 腐乳3块(也可不放)
-
最后一步
点击查看大图
加入开水 超过牛肉的高度 大火烧开 转小火炖至酥烂 大约2-3小时
小贴士
根据个人口味 我比较喜欢酥一点的 炖了3小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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