大快朵颐的来上一只「蜜汁烤鸡腿」
手拿一整只鸭腿 大快朵颐的食用 太爽啦~哈哈…… 第一次烤鸭腿 烤得好成功呢 表皮脆脆的 肉质嫩嫩的 因为家里没蜂蜜 就还用麦芽糖了 出来的效果真不赖 哈哈……夸夸我,夸夸我
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步骤1/9
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01 材料准备:鸭腿洗干净,控干水分,放入大点的容器里。姜切片,葱切段
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步骤2/9
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02 一小勺盐,把鸭腿抹个遍在鸭腿碗里调入4小勺酱油,2小勺料酒,把八角、桂皮、花椒、姜片、葱段、冰糖放入,倒入小半碗清水,搅拌均匀。
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步骤3/9
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03 盖上保鲜膜,放冰箱腌渍。时间允许的话,腌渍一个晚上会更加入味哦。
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步骤4/9
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04 将腌好的鸭腿取出晾干,也可用厨房纸吸干表面水分。麦芽糖调少许温水,然后放入装有热水的碗里融化。(也可用蜂蜜)
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步骤5/9
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05 把鸭腿放烤网上,用刷子把整只鸭腿涂遍麦芽糖,尽情的涂哈烤箱预热,160℃烤40分钟左右,中途取出刷两次麦芽糖水(用烤网烤的话,记得在下面放垫有锡纸的烤盘接油。)
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步骤6/9
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06 中途取出刷麦芽糖水(这个是烤了差不多20分钟)刷完最后一次麦芽糖水后,把温度调至220摄氏度,再烤15分钟左右。(表面颜色过深的话,可以盖上张锡纸)
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步骤7/9
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表皮脆脆哒,肉质嫩嫩哒~整只鸭腿出炉啦٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
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步骤8/9
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色秀浓香的肉肉
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最后一步
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配上一个油桃,蓝莓,真香~٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
1、用烤网烤鸭腿,就不用翻面,但需要在下面接个烤盘。
2、各家烤箱特性不一样,需要时刻观察鸭腿表面的颜色是否过深,提前准备盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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