无敌蛋挞液～淡奶油存货福音的做法

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无敌蛋挞液～淡奶油存货福音

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蛋挞液做起来真滴是简单，如果买了蛋挞皮都还做不好蛋挞，我劝你直接去kfc买现成的吃。稍多一点蛋黄味道会好一些，剩下的蛋清给老妈浆肉的。一开始没准备上传，很多图片没有拍，但是文字已经讲得很清楚。不喜欢吃很甜，所以糖给的少，根据口味自行调整吧？

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30~60分钟

蛋挞皮 10个

、

淡奶油 70克

、

白砂糖 10克

、

纯牛奶 120克

、

蛋清 1.5个

、

蛋黄 3个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋轻轻划散，不要使劲敲，会起泡，蛋黄多点会好吃些。加入淡奶油、牛奶、白砂糖/糖粉（白砂糖不太好熔化，可提前把白砂糖加入到牛奶中加热融化，糖粉溶解基本没有压力）所有材料划散，划匀，不要使劲敲打。
步骤2/7 点击查看大图
过筛，过筛，过筛。蛋挞液就这么简单的完成了覆保鲜膜冷藏半小时
步骤3/7 点击查看大图
接下来的空余20分钟爱干嘛干嘛20分钟后，蛋挞皮拿出来室温解冻，加上你喜欢馅料烤箱上下200度预热
步骤4/7 点击查看大图
30分钟到了，蛋挞皮也解冻好了。倒入蛋挞液至八分满，撒几颗白糖（焦糖味，就是这样来的。我开始忘撒糖，烤了一会再撒的，只撒了外面几个，实在太烫。）送入烤箱中层。温度调至上190，下200，烤20-25分钟。注意观察此图非本次烘焙，加了蔓越莓
步骤5/7 点击查看大图
每个烤箱状态都不一样，时间和温度都不统一和精准，注意观察，表皮微焦就好了。如果你的烤箱也跟我的一样，温度不均匀，一定记得给蛋挞换个位置。今天做的原味，此图是上次做的提子，蓝莓，桑椹，芝士，原味。想加什么都随意。
步骤6/7 点击查看大图
时间到，开燥～趁热吃。如果这个方子给了你一点点作用，欢迎上图。
最后一步点击查看大图
这个是加了蔓越莓的蛋挞，这个蛋挞皮真是无敌了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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