筋头巴脑锅的做法

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筋头巴脑锅

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉或者筋头巴脑 500克

、

牛心管 400克

、

地瓜 2个

、

西红柿 2个

、

木耳 50克

、

圆葱 1个

、

菠菜 1把

、

香菜 1把

、

葱姜蒜适量

、

大料 1个

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

鲜辣酱 1袋

、

盐适量

、

耗油 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肉或者筋头巴脑洗净切成长条
步骤2/14 点击查看大图
再切成小块儿
步骤3/14 点击查看大图
锅里水烧开加入切好的牛肉再加入料酒
步骤4/14 点击查看大图
煮出血沫捞出，再放入电压力锅中压15分钟以上
步骤5/14 点击查看大图
心管，西红柿，圆葱切块儿
步骤6/14 点击查看大图
地瓜切块儿木耳撕成小朵备用
步骤7/14 点击查看大图
菠菜香菜洗净备用
步骤8/14 点击查看大图
锅里油烧热加入葱姜大料炒香
步骤9/14 点击查看大图
再加入郫县豆瓣酱和香辣酱炒出红油
步骤10/14 点击查看大图
加入地瓜西红柿圆葱翻炒均匀上色
步骤11/14 点击查看大图
加入煮牛肉的原汤煮开加入老抽调色
步骤12/14 点击查看大图
加入牛肉心管木耳煮开，加入少许盐，当然也可以尝尝味道再考虑放不放盐。
步骤13/14 点击查看大图
稍微再煮一会儿收收汤汁加入耗油，加入菠菜和香菜
最后一步点击查看大图
出锅，装入你喜欢的容器里，我是放在砂锅里了，再配上一碗米饭特别下饭

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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