家庭版胖油条
不总说外面的油条有洗衣粉味嘛?那就在家炸一个☝️。 不宅家不知道原来这么多吃的都可以自己做,我也是会炸油条的人了……
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步骤1/9
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面粉里磕入一个鸡蛋。加入泡打粉,酵母粉,一勺盐,两勺食用油拌均匀,和成柔软的面。发酵两小时。这样胖胖的软软的就可以了。
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步骤2/9
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挖出来放置案板上。少许面粉揉面成团,不用揉多次,稍微揉几下,裹上面粉不沾手即可。擀成片,切成条。
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步骤3/9
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两条摞在一起,用筷子压在一起。
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步骤4/9
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做成这样的待用。
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步骤5/9
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两头捏一下。炸的时候不容易散开。
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步骤6/9
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6成油温下锅炸。
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步骤7/9
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很快就膨起来了。调小火,勤翻动。
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步骤8/9
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出锅啦~
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最后一步
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你看,胖胖的像条鱼啊。好吃,蓬松。
1,泡打粉要加。以前总想无添加,但是,也真的不蓬松。买的无铝泡打粉,安全性还是可以的。
2,炸的时候勤翻动。不然容易焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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