都是韭菜炒鸡蛋,我的有点不一样
韭菜炒鸡蛋常有两派: 第一种,单独炒鸡蛋,然后下韭菜,成品特点是鸡蛋大块,菜蛋分离。 第二种,先炒韭菜,然后泼入鸡蛋,成品是韭菜和鸡蛋融为一体。 但我家老公甚是挑剔,他对这两个版本都不太满意。 如果做第一种,他只吃鸡蛋,韭菜全都给你挑剩下。 如果做第二种,他又嫌吃不到大块鸡蛋。吃不爽。 为难如我,但也本着精益求精的精神,拿出来了十万分的耐心,以养儿子的心态来养老公,终于也是做出了,光盘的满意作品来! 来,跟我做!
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步骤1/7
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韭菜切段。
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步骤2/7
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鸡蛋3个加盐打散。
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步骤3/7
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油锅单独下鸡蛋炒熟。
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步骤4/7
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盛出备用。
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步骤5/7
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炒锅加油翻炒韭菜,打入一个鸡蛋,裹紧韭菜。融为一体。
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步骤6/7
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这个时候再加入刚刚炒好的大鸡蛋块进行翻炒。
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最后一步
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这样做出来的菜,既有吃大块鸡蛋的满足。又有鸡蛋裹紧韭菜的入味。完美!简直了!从此光盘。零抱怨。
完美的不一样的细节就是:
1,单独炒鸡蛋盛出备用。
2,韭菜翻炒,打入一个鸡蛋,使韭菜鸡蛋裹紧。
3,1和2加入一起翻炒。
完美的结果:鸡蛋大块,韭菜入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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