麻辣口水牛蛙(快手菜)
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其实想在家美美地吃上一顿牛蛙并不难,现在牛蛙正值大量上市,二三十元就能吃得美美哒,最近手机里没有趁手的步骤图片,我先把方法上传,随后再做的时候补图片(图已补全,只是没有青笋了,用了红泡椒)
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
牛蛙
3只
、
青笋
一小段
、
大蒜
5、6瓣(一小把)
、
姜片
适量
、
葱段
适量
、
花椒
一小撮
、
牛油火锅底料
一小块
、
白糖
2匙
、
料酒
3勺
、
味极鲜酱油
适量
、
蚝油
适量
、
盐
1匙
、
香醋
半勺
、
清水
一小碗
烹饪步骤
-
步骤1/6
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牛蛙洗净切块备用,青笋根据个人喜好或切条或切块或切片备用(补图的时候已经没有青笋了,用了红泡椒,味道也很好)
-
步骤2/6
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锅里放少许油,小火加热,放葱、姜、蒜瓣、花椒榨出香味,放入牛油锅底料,牛油面朝下随配料一起炒散,放入白糖,继续保持小火将白糖炒至融化
-
步骤3/6
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开大火,下牛蛙快速翻炒至变色,倒入料酒,继续翻炒一会儿至牛蛙微微缩水
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-05-07
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